PATÊ DE BETERRABA
INGREDIENTES
500 gramas de beterrabas
1 dente de alho
¼ de copo de folhas de manjericão
2 colheres de sopa de azeite balsâmico
2 colheres de tahine
30 ml de azeite de oliva
Sumo de 1 limão
Sal e pimenta a gosto
COMO FAZER
1. Pincele as beterrabas com um pouco de azeite e ponha-as num pequeno tabuleiro. Cubra com papel-aluminio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos aproximadamente. O tempo exato vai depender do tamanho das beterrabas.
A ponta da faca tem que entrar facilmente.
Deixe esfriar e descasque.
2. Corte as beterrabas em pedaços e ponha na taça do processador.
Adicione o alho, as folhas de manjericão, o azeite balsâmico, o tahini, o sumo de limão.
Triture ate formar uma pasta. Com o processador ligado, adicione 30 ml de azeite.
Adicione aos poucos e veja a consistência à medida que vai juntando o azeite, pode não ser necessário juntar o azeite todo.
Tempere com sal e pimenta.
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INGREDIENTES
500 gramas de beterrabas
1 dente de alho
¼ de copo de folhas de manjericão
2 colheres de sopa de azeite balsâmico
2 colheres de tahine
30 ml de azeite de oliva
Sumo de 1 limão
Sal e pimenta a gosto
COMO FAZER
1. Pincele as beterrabas com um pouco de azeite e ponha-as num pequeno tabuleiro. Cubra com papel-aluminio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos aproximadamente. O tempo exato vai depender do tamanho das beterrabas.
A ponta da faca tem que entrar facilmente.
Deixe esfriar e descasque.
2. Corte as beterrabas em pedaços e ponha na taça do processador.
Adicione o alho, as folhas de manjericão, o azeite balsâmico, o tahini, o sumo de limão.
Triture ate formar uma pasta. Com o processador ligado, adicione 30 ml de azeite.
Adicione aos poucos e veja a consistência à medida que vai juntando o azeite, pode não ser necessário juntar o azeite todo.
Tempere com sal e pimenta.
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