SFF. AMBRÓSIO... SANDUICHES

SANDUICHE DE ATUM COM ALCACHOFRA
E PASTA DE GRÃO

PASTA DE GRÃO

1 lata de grão escorrido
2 dentes de alho
1/4 xícara frescas de hortelã
2 colheres de chá de raspa de limão 
3 colheres de sopa de limão sumo
3 colheres de sopa extra-azeite de oliva virgem
1/4 colher de chá de sal
1/4 colher de chá de pimenta do reino

Misture todos os ingredientes em um processador de alimentos, até que a mistura esteja lisa.
Transfira para uma tigela pequena e reserve.

SANDUICHE

pão tipo baguete
1 xícara de azeitonas pretas sem caroço, finamente picado
2/3 xícara extra-azeite de oliva virgem
1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de pimenta moída na hora
2 latas de atum em azeite
1 lata de alcachofra e deixar escorrer 
2 xícaras de rúcula

MONTAGEM

Coloque as azeitonas pretas, azeite, sal, pimenta, atum e alcachofras em uma tigela.
Abrir as baguetes em fatias.
Espalhe a pasta de grão em ambas as metades da baguettes.
Colocar a mistura do atum e por cima a  rúcula e feche o sanduíche. 


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