GRATINADO DE COURGETTE
E BATATA
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Ingredientes
1 courgette média em fatias finas
1 batata pequena em fatias finas
1/4 de cebola pequena, em fatias finas
Flor de Sal e pimenta preta moída na hora
1 raminho de alecrim fresco, folhas removidas
1 colher de sopa de azeite
1/4 xícara de queijo ralado Manchego (queijo da ilha)
Corte a courgette, a batata e a cebola em finas fatias e vá intercalando, num tabuleiro ou pirex, forrado com papel manteiga e untado com manteiga.
Tempere com sal e pimenta.
Polvilhe com as folhas de alecrim (pode ser substituido por rosmaninho, tomilho) e regue com azeite.
Cubra com papel alumínio e asse até que as batatas estejam macias, de 30 a 35 minutos.
Retire o papel alumínio e polvilhe com o queijo.
Asse até dourar o queijo e a maior parte do líquido tenha evaporado.
Deixe repousar pelo menos 10 minutos.
Sirva quente ou em temperatura ambiente.
* óptimo para acompanhar pratos de carne
E BATATA
Ingredientes
1 courgette média em fatias finas
1 batata pequena em fatias finas
1/4 de cebola pequena, em fatias finas
Flor de Sal e pimenta preta moída na hora
1 raminho de alecrim fresco, folhas removidas
1 colher de sopa de azeite
1/4 xícara de queijo ralado Manchego (queijo da ilha)
Pré-aqueça o forno a 375 graus
Tempere com sal e pimenta.
Polvilhe com as folhas de alecrim (pode ser substituido por rosmaninho, tomilho) e regue com azeite.
Cubra com papel alumínio e asse até que as batatas estejam macias, de 30 a 35 minutos.
Retire o papel alumínio e polvilhe com o queijo.
Asse até dourar o queijo e a maior parte do líquido tenha evaporado.
Deixe repousar pelo menos 10 minutos.
Sirva quente ou em temperatura ambiente.
* óptimo para acompanhar pratos de carne
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