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CEBOLA FRITA 
C/ MAIONESE DE ENDRO

Ingredientes

1 cebola
2 ovos
1 xícara de leite
1 xícara de farinha de trigo
1/2 colheres de chá de sal
1/2 colher de pimenta moída na hora
1 1/2 colheres de chá de pimenta caiena
1 1/2 colher de chá de orégano seco
1/8 colher de chá secas tomilho

1/8 colher de chá cominho em pó

Óleo para fritar

 COMO FAZER :

Aqueça o óleo em uma frigideira funda, bem quente.

Misture o ovo e o leite em uma tigela, de tamanho médio.

Em outra tigela misture a farinha, sal, pimenta, orégano , tomilho e cominho.

Remova a pele da cebola.

Cortar uma fatia 1/2 , de uma das pontas de cima da cebola e do fundo.

Vá cortando a cebola, mas sem a separar do fundo. Corte primeiro em cruz e vá aos poucos cortando de forma a que em 14 secções.

Abra as "pétalas" da cebola de forma a criar uma flor, sem a separar.

Mergulhe a cebola na mistura no ovo com o leite.

Em seguida, envolva generosamente com os ingredientes secos.

Abrir as "pétalas" e polvilhar entre elas.

Coloque a cebola no óleo quente e frite até dourar, aproximadamente 10 minutos.

Remover para uma bandeja, com folha de papel absorvente e polvilhe com sal e pimenta.

MAIONESE DE ENDRO

3/4 xícara de yogurt
1/4 xícara de maionese
1 colher de sopa de endro fresco ( ou seco) picado folhas
1/2 sumo de limão
Sal e pimenta moida no momento 

Em uma tigela pequena, misture os ingredientes e envolva até obter um creme cremoso.
Tempere com sal e pimenta a gosto.

* Leve à mesa e vá cortando as pequenas pétalas da cebola e molhando na maionese.

crédito:

Paula´s Food