SFF. AMBRÓSIO... BOLOS

BOLO DE CENOURA

COM NOZES

 

INGREDIENTES

 

2 xícaras de farinha

2 xícaras de açúcar

2 colheres de chá de bicarbonato de sódio

2 colheres de chá canela

1 colher de chá de sal

4 ovos

1 1/2 xícaras de óleo vegetal

3 copos de cenoura ralada

1 1/2 xícara de nozes picadas

 

CREME DE COBERTURA

 

1 emb de creme de queijo

2 colheres de sopa de manteiga com sal

(à temperatura ambiente)

2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro

1 colher de chá de baunilha

1/2 xícara de nozes picadas

 

Pré-aqueçer o forno a 350 graus.

Forrar o fundo de uma forma redonda com papel vegetal e untar com manteiga e polvilhar com farinha.

 

Em uma taça grande, misturar a  farinha, açúcar, bicarbonato de sódio, canela e sal.

Adicione os ovos e óleo vegetal.

Adicione as cenouras e as nozes.

Deitar na forma e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos.

Tire do forno e deixar arrefecer por 5 minutos.

Remova da forma e deixe arrefecer completamente.

 

PARA A COBERTURA

 

Adicionar todos os ingredientes, exceto as nozes, em uma tigela média e bata até ficar um mistura cremosa. Espalhe o creme por cima do bolo.

Poderá cortar o bolo ao meio e rechear.

 

...