Bolinhos de Couscous
INGREDIENTES
2 xícaras de cozido cuscuz já preparado
1/4 xícara de coentros picados
1 ovo inteiro
1 gema
1 1/2 colheres de chá de sementes de coentro
1 raspa de limão
3/4 colher de chá de flor de sal
1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora
2 colheres de sopa de farinha
1/4 xícara de azeite
COMO FAZER
Em uma taça, misture o cuscuz, coentro, ovo, gema de ovo,sementes de coentro, raspa de limão, sal e pimenta.
Polvilhe farinha sobre a mistura. Misture e forme pequenas almondegas.
Em uma frigideira antiaderente grande, aqueça o óleo em fogo médio.
Frite de 3 a 4 minutos de cada lado até dourar.
Escorrer sobre toalhas de papel.
* Acompanhamento para carnes
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